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西洋参石斛煲水鸭汤

随着社会的日益发展,生活节奏的加快,人们越来越重视健康、养生的理念。如何进行科学合理的饮食、保健,提高生命的质量,成了人们生活中经常考虑的问题。竞彩健康汤谱为您提供各款鲜美营养简易老火靓汤,让您轻松掌握各种汤品的制作之道,快乐享受美味,养生健体。

制作材料:

养生药材:竞彩牌石斛20g、西洋参30g、红枣(去核)5颗、陈皮1

    料:去皮老鸭1只、瘦肉250g

养生烹调法:

1、去皮老鸭及瘦肉飞水去净血污;

2、配料洗净,将石斛、西洋参浸泡(浸泡的水用于煲汤,可最大限度保留药材效用成分);

3、将所有材料倒进煲内,加入适量清水,大火煮15分钟至沸腾;

4、沸腾后转用小火煲1.5—2小时,加入盐调味即可食用。

品味与功效:

此汤口味甘甜鲜美,具有补中益气,生津,抗疲劳等功效。

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石斛有益胃生津,滋阴清热之功效。可用于阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明等症。古语有云民以食为天,所以健康养生当以膳食为主。唐朝开元年间的道家经典《道藏》称铁皮石斛为九大仙草之首。铁皮石斛最补血、精、津,令人精、气、神充足,在提高人体免疫力、抗衰老、降三高、防治糖尿病等方面都有显著的功效。用铁皮石斛入膳,能起到健康养生的效果。

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